カンボジアの定番朝ごはん。「バイサイチュルーク(豚肉乗せごはん)」と食後のコーヒーでまったりモード全開

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カンボジアの定番の朝ごはんは?と聞かれて何か想像つきますか?

質問しておいてなんですが、カンボジアを訪れたことがない方からすれば、全く想像がつかないですよね。

当然僕もカンボジアに住むことがなければ、100%と答えられません笑

というか、そもそも興味ないしみたいな感じだったと思うのですが・・・・いやいや、カンボジアを大好きになってしまった今、伝える義務があるように感じている今日この頃。

なので勝手に紹介させて頂きます。

カンボジアの定番の朝ごはんといえば、そうバイサイチュルークです。日本語で豚肉乗せごはん
クメール語を訳すと、バイ=ごはん チュルーク=豚
てな感じです。

そして、これがバイサイチュルーク!!!
バイサイチュルーク
こいつがほんと旨いんですよ。首都、地方に関係なくカンボジア全土で朝ごはんにバイサイチュルークを食べる人が多いみたいです。うまく表現できないですが、とにかく、味がしっかりしていて、絶妙な塩っぽさがまた食欲を掻き立てくれます。

ごはんにビーフジャーキーを乗せて食べるような感じ・・・伝わりますかね笑。
まずそう?いやほんと旨いですから。

余談ですが、日本だと牛丼が人気あって、豚丼よりも牛丼の方がメジャーですよね。でも、カンボジアでは逆なんです。カンボジアの牛って硬くてがつくほどまずいんです。そもそも牛が痩過ぎのガリガリくん(あばらとか見えまくり)なので、旨いはずもないのですが・・・

豚の方がジューシーで旨いです。

話を戻しますが、バイサイチュルークを注文すると、漬物みたいのが一緒についてきます。写真がボケてしまってますが、下記写真の左上にあるもの。これも何気に美味しいんです。

そして、気になるバイサイチュルークの値段は、2,500リエル。日本円にして約60円くらい。安いですね。
カンボジアの通貨に関しては、こちらの記事を参照にしてください。

カンボジア旅行を楽しむために現地通貨リエル(KHR)について知ろう!!

2015.07.18
バイサイチュルーク漬物付き
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で、食後は場所を変えてカフェに行くのがカンボジアスタンダード。地方の朝はほぼこの流れ。
でも、カフェっていってもおしゃれな感じではなく、こんな感じですよ。バイクがいっぱい・・・
カフェ
店内
みんな集まって、世間話。ちなみにこの写真を撮影した時間は、たしか朝の8時半くらい。平日だったのですが、休日みたいな感じ。このあとみんなゆっくりと仕事に向かいます。
首都のプノンペンだと違いますが、地方は完全にゆる〜い感じです。

さて、そんなまったりな時間に、食後のコーヒーを頂きました。カンボジア式ドリップコーヒー。
ドリップコーヒー
3分くらいおいてから蓋を外し、スプーンで混ぜればおいしいカンボジアコーヒーのできあがり。
コーヒー
これが、また旨いんです。しかも、かなり甘い。値段は2,000リエル。日本円にして約50円。これもまた安い。

またまた余談。

ご存知でしたか?カンボジア人はかなり甘党なんです。

砂糖入れまくりますからね。糖尿病になるかと心配になるほど。てかなってる人いるし。

バイサイチュルークを食べたあとの、コーヒーで完全にまったりモード。

「今日も仕事を気楽にやろうぜ〜」って感じ笑

いいですね〜。こんなまったり感が大好きです。

今回は、カンボジアの朝ごはんの定番、バイサイチュルークと食後のコーヒーについて簡単にご紹介してみました。カンボジアに行く機会あったら、ぜひバイサイチュルークと食後のコーヒーを味わってみてくださいね。

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